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吃辣降低死亡率你信么?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-17 来源:中国土特产网 作者:中国土特产网 浏览次数:21

你喜欢吃辣么?

你能吃多辣的食物?

如果吃辣能降低死亡率,你信么?

关于多吃辣好不好有一些争论,但一项调查了大量中国人的最新研究显示,多吃辣的人群死亡率更低。

北京大学和美国哈佛大学等机构的研究人员在新一期《英国医学杂志》上报告说,分析了近50万名中国人在2004年到2013年间的饮食和健康数据,这些研究对象被跟踪时间的中位数是7.2年。

结果发现,吃辣的频率与死亡率之间呈明显的负相关。与吃辣频率不到平均每周一次的人群相比,每周有6天或7天都吃辣的人群的死亡率要低14%。

但是喜欢吃火锅和烧烤时喝啤酒的人们要注意了,本次研究发现,多吃辣而不喝酒的人群死亡率降低的幅度更大,吃辣又喝酒的话,这种效果就没那么明显了。

对于具体原因,研究人员认为可能是辣椒中含有的辣椒素发挥了某种作用,辣椒素可能杀死某些致病细菌和病毒。比如分析显示,多吃辣的人群因呼吸道疾病死亡的几率要更低。

不过研究人员也强调说,本次研究的重点是发现了一种现象,对于其背后的原因还是出于推测,目前还不能确认因果关系。也就是说,在科学的表述上,还不能将“多吃辣的人群死亡率更低”这种现象说成“吃辣会降低死亡率”这种因果链条。

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