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九华山六大土特产

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-04-14 来源:中国土特产网 作者:中国土特产网 浏览次数:706

01

笋干

九华山特产

九华山竹笋干采用民间传统方法加工而成,要经剥壳、洗净、煮熟、天然阳光晒干,再用食品袋包装。

九华山盛产毛竹和元竹,冬春笋芽出土,山农将部分不易成竹的笋芽采回,加工成笋干、笋尖、笋衣或笋片。竹笋味鲜可口,历来为九华山名特产。今九华街大小商店销售给旅游者的竹笋制品不仅品种多且数量大,极受欢迎。

笋干

 

笋干烧肉

02

茶叶

九华山特产

九华佛茶一般在4月中下旬进行采摘,只对一芽二叶初展的进行采摘,要求无表面水,无鱼叶、茶果等杂质;采摘后按叶片老嫩程度和采摘先后顺序摊放待制,制作工序为杀青、揉捻及烘焙,火候温度是这三道工序中最关键的,只有把握得当,才能制造出顶级的九华佛茶。

九华佛茶被誉为“圣茶”,分一、二、三级,购买时需仔细挑选;一级最好,为一芽一、二叶占80%以上,且无对夹叶,二级次之,为一芽一、二叶占60-80%,允许有少量的对夹叶,三级最次,为一芽一、二叶占40-60%,并有少量初展的一芽三叶。

 

03

黄精

九华山特产

黄精是多年生的百合科草本植物,在九华山生长范围很广,凡阴湿山坡和沟谷两侧都有。据《青阳县志》载:黄精“虽处处有之,唯以九华山者为上”。因这黄精能吃,所以九华山历来有采制黄精的习惯。一些人以为:金乔觉以此为食而成菩萨,无暇和尚以此为食而肉身不腐。黄精确实有许多药用功效,能补中益气,除风湿、安五脏、强筋骨、止寒热,久服神清气爽,延年益寿。

 

04

石耳

九华山特产

石耳俗称石皮,为低等植物,性“甘平无毒”,能“明目益精”。九华山天台、九子岩及其它巨岩上均有寄生。石耳非一般人能采,古有“采石耳的人死了未理”之说,可见采石耳是何等险,所以石耳价格十分昂贵。夏天将石耳清炖食之,是清凉排毒的最佳食品。

 

风干石耳

 

清炒石耳

05

冰姜

九华山特产

冰姜亦为九华传统产品,久负胜名。九华冰姜主要采用铜陵等地产的细嫩鲜姜,经过清洗、刨片、漂、晒、拌糖、腋制等十几道工序加工而成。九华冰姜甜辣可口,食之无渣,具有止咳化痰,开胃消食、法湿逐寒之功效,为馈赠亲友和待客点心之佳品,九华冰姜游人争相购买,供不应求,而且已打入国际市场。

 

06

葛粉

九华山特产

九华山葛根粉,其性凉、味甘,洁白如玉,清凉爽口,是夏季消暑的天然绿色食品。九华山野生植物葛藤,根部富含淀粉,榨洗出白粉即为“葛粉”,其性凉、味甘,洁白如玉,清凉爽口,是夏季消暑的天然绿色食品。食法一般是先用少许凉水将葛粉拌匀后,再冲入开水即成,亦可以制成圆子、粉条等配菜烹饪。常食葛粉能清心明目,消火健身,为上等旅游保健食品。

 

06

折扇

九华山特产

九华折扇是用毛竹精制成扇骨,以黑色纸糊成扇面,染上 金色涂料绘出九华山全景,在其背面配以名人诗句,高雅大方,颇得游人喜爱(也有用白纸糊扇面,画九华山风景),九华折扇在明代就已跻身名扇之林,清代更是受宠于天子面前,是朝廷的贡品。九华折扇选料考究,做工精细,画面优美,风力均匀,畅销国内外市场。

 

06

开光谛听

九华山特产

倾听又称“独角兽”,“地听”,“善听”,乃九西岳镇山之宝,相传为金地藏菩萨坐骑。金地藏卓锡九华,发愤修行,因有倾听日夜相随,到处逢凶化吉,终成佛法。释教敬称倾听为神犬,后分缘其晓佛理,通兽性,避罪恶,视为祥瑞的标志。

倾听集群兽之瑞像于一身,聚众物之优容为一体,虎头、独角、犬耳、龙身、狮尾、麒麟足,状态特别,愿望丰厚。众人珍之为“镇宅之宝”、“庙堂之尊”、“寰宇精灵”和“万兽征物”,遍及纳为珍藏。

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