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大沥特产·盐步秋茄

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-03-04 来源:中国土特产网 作者:中国土特产网 浏览次数:326

秋茄,按字面理解是秋天的茄子,可为什么5月就有收成呢?据说主要是受气候影响。秋茄在广东广西福建等省都有栽种,而在广东,佛山盐步黄皮园秋茄以皮薄、籽少、品质优良等特点成为秋茄中的上品。因其产量有限,每年一到收成之季,就有不少老饕慕名前往盐步品尝秋茄。

南海盐步黄皮园秋茄,为何冠名“黄皮园”?其冠名的由来已无从考证,但在盐步却流传着一个美丽的传说:几百年前,在盐步永平村,有一座尼姑庵,有一天,一只神雕叼着一个茄子从尼姑庵上空经过,茄子掉下来。一尼姑尝了尝,味道好极了。于是,这位尼姑在尼姑庵外种满了黄皮树的地上把茄子的籽栽种下来,所结出的秋茄取名黄皮园秋茄。这里生长的秋茄天生异相,青皮、身幼(粗不及中指,长6寸至8寸)、钩尾、体软、头尾弯,所以又叫金手指;又由于它的叶颚裂成五片,形如观音头上的帽子,因此也叫观音帽。

从佛山出发经南海大道往和顺方向,下了桂江立交就转入穗盐路,一直往前穿过佛山一环后的第一个路口转右,你会看到蟾龙路,从这条路直行大约100米就看到右边有一片菜地,大约30亩地,郁郁葱葱种了秋茄,这里就是传说中盐步秋茄的原产地“黄皮园”了。

盐步一带村民都种秋茄,唯有在黄皮园种出的秋茄最独特。黄皮园秋茄肉嫩、汁多,味道鲜美,因此产量供不应求。

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